Ни для кого не секрет, что козье молоко – это уникальный продукт, который может укрепить здоровье человека, как взрослого, так и ребенка. Но в случае с новорожденными отношение к нему неоднозначное. Ведь собственно цельное козье молоко не подходит для кормления новорожденных. Зато детские каши на козьем молоке – это очень востребованный, хоть и дорогой продукт. Так в чем их особенность и преимущество?
Каши для детей на козьем молоке
В любом случае идеальной замены грудному молоку не существует в природе. Ведь именно в нем содержатся все необходимые для организма крохи вещества в оптимальном количестве. Оно наилучшим образом усваивается, а также не вызывает аллергических реакций. Тем не менее, в некоторых случаях в силу тех или иных причин грудное вскармливание оказывается невозможным. Тогда малышу подбирается адекватная замена в виде специальных молочных смесей и каш. Хотя иногда перед родителями встают вопросы вроде, можно ли давать ребенку кисломолочную смесь. В любом случае выбрать подходящую смесь совсем непросто. Нередко родители останавливаются на специальных смесях и детских кашах на козьем молоке.
Нужно отметить, что молоко бывает в природе альбуминовое и казеиновое. Коровье и козье молоко относятся к группе казеинового. А вот яркими представителями альбуминового молока будут продукты от кобылы и ослицы. Но козье молоко в сравнении с женским имеет целый ряд отличий. А именно, в составе женского молока присутствует некоторое количество альбуминов, то есть состав его иной. В реакции с желудочным соком альбумины сворачиваются до состояния мягких хлопьев, которые без труда перевариваются в детском желудке. А вот при переваривании в детском организме казеинового молока, образуются твердые сгустки, переварить которые не просто.
Другими словами, цельное козье молоко точно не подходит для кормления малышей. Но детские каши на козьем молоке предлагают решение этой проблемы. Ведь в них присутствие казеиновых белков существенно снижено.
Зато относительно коровьего молока, продукт, полученный от козы, будет наиболее подходящим вариантом в качестве основы для детской каши. Это можно объяснить тем, что в козьем молоке присутствуют жировые шарики, которые несколько крупнее, нежели в женском. Зато они имеют существенно меньшие размеры относительно молока коровы, поэтому легче усваиваются в детском желудке. Еще одно важное преимущество козьего молока состоит в том, что оно крайне редко становится причиной аллергической реакции у ребенка.
Детские каши на козьем молоке отличаются присутствием большего количества витаминов и минералов, относительно грудного молока. Поэтому их нельзя давать новорожденным – их организм просто не готов к поступлению таких веществ.
На сегодняшнем рынке детского питания, детские каши на козьем молоке можно встретить только у трех производителей. Все они содержат пребиотики и являются экологически чистым продуктом. В некоторых из них присутствуют фруктовые добавки.
