Рацион питания в возрасте полугода и старше все больше приближается ко взрослому столу. В таком возрасте основная задача родителей состоит в том, чтобы научить малыша жевать, а также кушать самостоятельно. В среднем к двум годам ребенок обладает уже двумя десятками молочных зубов, благодаря чему они учатся совершенно свободно пережевывать пищу. Кроме того, в их организме усиливается процесс выработки желудочного сока, а собственно пища начинает легче усваиваться. Поэтому учить ребенка есть правильно нужно своевременно. Кормление ребенка в 1,5 года имеет ряд особенностей, которые будут рассмотрены ниже. В частности, плотная пища постепенно вытесняет жидкую и полужидкую, постепенно в меню появляются крупяные запеканки, разваренные и тушеные овощи.
Особенности кормления в 1,5 года
Если в таком возрасте ребенка не приучить к плотной пище, то, скорее всего в будущем он также будет отказываться от таких блюд. В этот период предполагается четырехразовое кормление ребенка, то есть сначала завтрак, затем обед, а после этого полдник и ужин. Но нужно учитывать, что наибольший прием пищи приходится на обеденное время – до 50%. Оставшаяся половина распределяется на прочие приемы пищи.
Организовывать кормление ребенка 1,5 года необходимо таким образом, чтобы в суточном его рационе присутствовало порядка 55 граммов белка, причем преимущественно животного происхождения, а также около 55 граммов жиров, среди который до 10 граммов с растительным происхождением, а также 220 граммов углеводов.
Специалисты обращают особое внимание родителей на тот факт, что детям старше 1,5 лет требуется достаточное количество молочных продуктов в рационе. Это может быть не только молоко в чистом виде и в составе каш, но и всевозможные сырки и творожные изделия, неострый сыр, сливки и сметана. При этом сметана, творог, сыр и сливки могут использоваться в достаточно большом количестве через каждые 1-2 дня, в том числе и в приготовлении запеканок, сырников, вареников. А вот кисломолочные продукты, равно как и молоко, должны быть в рационе малыша ежедневно.
По мере взросления ребенка в его рационе непременно должно постепенно возрастать количество мясных изделий примерно до 100-120 грамм. Как правило, кормление ребенка в 1,5 года предполагает использование таких сортов мяса, как крольчатина, нежирная свинина, телятина и говядина. Не менее полезны в детском питании будут и субпродукты, которые богаты жирорастворимыми витаминами и белками, но отличаются более нежной структурой, а также в короткий срок перевариваются в желудочно-кишечном тракте малыша. Самые популярные в детском питании субпродукты – это сердце, язык, печень. Мясо же используется для паровых котлет, приготовления рагу.
Отдельно нужно остановиться на куриных яйцах, так как они являются основным поставщиком в детский организм белка. В среднем дается в день по половинке сваренного вкрутую яйца. Также подойдет вариант с омлетом.
В том случае, когда в питании ребенка нет медицинских противопоказаний, в него должны включаться блюда из речной и морской рыбы, кроме самых жирных и деликатесных сортов вроде лосося, палтуса, осетрины, но не более 40 грамм в сутки. Малышам можно предлагать обжаренную или вареную рыбу, но только без костей, а также биточки и рыбные котлеты. А вот копченая, равно как и консервированная рыба в меню таких малышей совершенно не допустима, также как и икра – это высокоаллергенная и жирная пища.
Благодаря употреблению достаточного количества плодоовощной продукции, содержащей в своем составе много волокон и балластовых веществ, обеспечивается профилактика запоров.
Еще одна важная особенность кормления ребенка в 1,5 года состоит в том, что для него, в отличие от малышей раннего возраста, необходимо постоянное присутствие в рационе огородной зелени, то есть, шпината, петрушки, зеленого лука. Также в детском рационе появляются редька и репа, бобовые. На смену овощным пюре приходят отварные и тушеные овощи, а также нашинкованные мелко салаты.
Также в суточном рационе непременно должны присутствовать в оптимальном количестве фрукты, в том числе бананы, груши, сливы, вишни без косточек. А вот для цитрусовых пока еще рано.
Из распространенных ягод будет полезна брусника и черная смородина, а также крыжовник, черноплодная рябина, клюква, облепиха. Но некоторые из них, в том числе черника, из-за присутствия в ней дубильных веществ оказывают закрепляющее действие.