Для приготовления ячневой каши используется ячневая крупа, которую в свою очередь изготавливают из ячменя. Чтобы ответить на вопрос, в чем польза ячневой каши для ребенка, достаточно вспомнить о том, что сам по себе ячмень является уникальным источником ряда питательных веществ, которые просто необходимы организму ребенка.
В чем польза ячневой каши для ребенка?
Итак, перловая крупа представляет собой очищенные и шлифованные ячменные зерна. А если эти зерна подробить и очистить от пленок, получится уже ячневая крупа. Она отличается более высоким содержанием клетчатки, так как в этом случае зерна не подвергаются шлифованию. Эта крупа явно выделяется своими прекрасными вкусовыми качествами и высокой энергетической ценностью.
Если выбирать продукты для ребенка, то стоит обратить внимание на тот факт, что ячневая каша будет более нежной и мягкой, нежели перловая.
Приготовленная из ячневой крупы каша – это практически самый дешевый продукт. При этом сложно переоценить ее пользу для организма ребенка. Она без преувеличения способствует укреплению здоровья. В первую очередь приготовленные из нее блюда будут полезны всем тем, у кого имеется избыточный вес. К тому же эта каша обладает спазмолитическим, мочегонным и просто мягким обволакивающим действием. Эти зерна содержат в своем составе большое количество аминокислот, а также активизируют выработку коллагена в организме. Благодаря присутствию большого количества лизина у ячневой каши отмечается и противовирусное действие. На этом уникальность химического состава этой каши не заканчивается. Ведь в ней присутствуют даже такие вещества, которые способствуют восстановлению некогда ослабленного зрения.
Особая польза ячневой каши для детей состоит в том, что в ней присутствует немалое количество фосфора. Этот элемент требуется для нормального усвоения кальция. На этом фоне также улучшается работа мозга, что также немаловажно. Вдобавок к вышесказанному, в ячневой каше содержится масса витаминов, поэтому она очень полезна для малышей.
По общему правилу ячневую кашу рекомендуют к употреблению, как детям, так и взрослым при наличии проблем с ЖКТ или щитовидной железой, при диарее и анемии. К тому же это блюдо помогает в борьбе со стрессами и перепадами настроения.
Все те, кто регулярно включает в свой рацион ячневую кашу, отмечают возросшую бодрость, а также скорое избавление от лишнего веса. При этом сам человек оказывается здоровым и энергичным, имеет позитивный настрой, что также немаловажно.
Другой неоспоримый плюс употребления ячневой каши состоит в ее способности нормализовывать уровень холестерина.
Чтобы ячневая каша была не только полезной для ребенка, но и вкусной, готовят ее не только на воде, но и на молоке. Причем вне зависимости от способа приготовления, полезные свойства продукта сохраняются. При желании в нее можно добавлять фрукты или овощи, чтобы сделать вкус готового блюда более ярким и насыщенным.
В завершении нужно отметить еще несколько полезных свойств ячневой каши. Помимо того, что она достаточно мягкая, она способствует скорейшему избавлению от аллергических реакций, а также характеризуется достаточно высокой калорийностью и прекрасной усвояемостью. Ее всегда рекомендуют для приготовления диетических каш, так как ячневая крупа считается принятым лидером в плане содержания белоксодержащей клейковины.
Другими словами, ячневая каша – это ценный продукт питания, поэтому по мере возможности ее непременно нужно включать в рацион, как взрослых, так и детей.
