Рацион питания ребенка 2 лет все еще существенно отличается от того, чем питаются взрослые. Для детей этого возраста еще многие продукты входят в разряд нежелательных и даже запрещены к употреблению. Причина кроется в том, что к двум годам детский желудок, а также поджелудочная железа и печень уже готовы полноценно работать. Но сама пищеварительная система еще не в полной мере готова к перевариванию «взрослых блюд».
При этом функциональные возможности детского организма на третьем году жизни продолжают совершенствоваться. Жевательная мускулатура крепнет, прорезываются молочные зубы. Это позволяет малышу беспрепятственно пережевывать жесткую пищу. Это позволяет расширить и набор продуктов в детском рационе.
Рацион питания ребенка 2 лет
Детям двухлетнего возраста уже не нужно перетирать до пюреобразного состояния фрукты и овощи. Каши теперь тоже готовятся рассыпчатыми. Для того чтобы малышу не надоедали каши, их можно дополнять свежими ягодами и фруктами. В этом возрасте в рацион ребенка можно начинать вводить запеканки – мясные, творожно-крупяные и др. Основная масса детей не слишком приветливо относится к мясу, зато приходят в восторг от картофельной запеканки с мясом.
Помимо этого рацион ребенка 2 лет непременно должен включать в себя большое количество блюд с овощами. Ведь растущий организм особенно нуждается в значительном количестве минералов и витаминов. Приготовленные салаты могут заправляться нежирной сметаной. К тому же двухлетним детям можно предлагать салат, петрушку, укроп, но в небольших количествах.
Особенности рациона питания ребенка 2 лет
Для детского организма особенно важно, чтобы в рацион не менее трех раз за неделю включались супы. При этом наиболее полезным среди всех первых блюд считается борщ. Именно в нем содержится наибольшее количество питательных веществ. При желании варить его можно на мясном бульоне, но добавлять много специй нельзя.
Также в ежедневном рационе ребенка 2 лет должен присутствовать темный и белый хлеб. В качестве полдника можно предлагать детям несладкое печенье. А вот сдоба в этом возрасте нежелательна. Среди множества сладостей детям в возрасте двух лет можно предложить мармелад, зефир, пастилу. А шоколад ввиду опасности аллергической реакции, лучше отложить до более старшего возраста.
Одним из качественно новых продуктов, который включается в рацион ребенка 2 лет, является печень. Она особенно важна для детского организма, так как они стимулирует кроветворение и пищеварение. При этом в ней в большом количестве присутствует легкоусвояемый белок. Подавать ее лучше всего с тушеными овощами.
В суточном рационе должны присутствовать свежие овощи, яйца, молоко, крупы. Отдельное место занимают молочные продукты.
При этом детям в возрасте двух лет нельзя давать обезжиренные продукты. Именно жир выступает в качестве основного строительного материала для нервной системы и тканей мозга. К тому же в молочных продуктах содержится кальций, который требуется для нормального развития костной системы малыша.
Ежедневно ребенку можно предлагать до 40 г твердого сыра или 100 г творога. Не менее двух раз в неделю в детском рационе должны быть рыбные блюда. При этом преимущество стоит отдавать камбале, треске, лососю, то есть морской рыбе.
Помимо этого двухлетнему малышу требуются овощи и фрукты в свежем виде (в салатах) или в тушеном.
В любом случае не стоит допускать вечернего переедания малыша. Это может выступить причиной плохого сна, а также последующего отказа ребенка от завтрака.
Потребности в мясе и рыбе для ребенка 2 лет
К тем сортам мяса, которые предлагались годовалым детям, по достижению двух лет можно добавить и нежирную говядину. При этом мясные блюда не будут ограничиваться только фаршем – можно давать и натуральное, порезанное на кусочки тушеное мясо. А вот от утки и гуся стоит отказаться, так как они плохо перевариваются. Копчености также для рациона ребенка двух лет не допустимы.
Сосиски, сардельки и колбасы тоже не подходят для детского рациона. Дело в том, что при их приготовлении используется очень много специй, а также усилителей вкуса, в том числе и глютамата натрия, и прочих добавок, которые вредны для неокрепшей пищеварительной системы малыша.
Суточная норма мяса составляет порядка 90 г, а рыбы – 30 г., но так как приготовить блюдо из столь малого количества просто не возможно, недельные нормы рыбы разделяются на 2-3 раза. При этом могут использоваться любые сорта малокостистой морской или речной рыбы, а также рыбное филе. Рыба на детский стол может подаваться отварной или тушеной в собственном соку с добавлением бульона.
