Кишечная инфекция – ряд инфекционных заболеваний. Они вызваны разными микроорганизмами: простейшими – амебой, балантидиями; бактериями – сальмонеллой, дизентерийной палочкой, кишечной палочкой, протеями, шигеллами; вирусами – ротавирусами, аденовирусами, норовирусами.
Кишечная инфекция выражается в виде функционального нарушения кишечного тракта, которому сопутствуют такие основные проявления, как недостаточность лактозы – дисбактериоз, диспепсия – недостаточность выделения пищеварительных ферментов, аллергические заболевания – диатез, аллергодерматоз и т.д. Все подвиды имеют такие общие симптомы:
– рвота;
– высокая температура;
– диарея;
– желудочные колики;
– боли в области поджелудочной;
– общее недомогание (головокружение, нервозность и т.д.).
Чтобы определить, чем кормить ребенка в этот период, сначала надо обратиться к терапевту, педиатру либо семейному врачу, а потом к другим соответствующим специалистам: вирусологу, инфекционисту либо гастроэнтерологу. Они пропишут необходимое медикаментозное лечение и назначат диету.
Есть основные принципы терапии и питания ребенка при кишечной инфекции:
1. При любых проявлениях заболевания – прием необходимых обеззараживающих лекарственных препаратов.
2. При обезвоживании – прием препаратов восстанавливающих водно-солевой баланс.
3. Соблюдение строгой диеты во время болезни и после нее в течение 2–8 недель в зависимости от осложнений.
4. Увеличение приемов пищи от 5 до 7 раз в день дробными небольшими порциями.
5. Отказ от введения новых продуктов питания в меню.
6. Подача еды при температуре не выше 38 градусов Цельсия.
7. Блюда легкоусвояемые, приготовленные при щадящей кулинарной обработке: отваренные, пропаренные или запеченные.
8. Консистенция блюд пюреобразная или протертая.
9. Включение в меню блюд содержащих достаточное количество белка, низко-и безлактозных продуктов, а также обогащенных бифидо- и лактобактериями.
10. Ограничение на жиры, углеводы, соль и калорийные кушанья.
11. Полный отказ от продуктов, стимулирующих перистальтику кишечника и деятельность пищеварительных желез, а также тех, которые вызывают брожение и газообразование: копчености, бобовые, жирное, жареное, сырые овощи, сырые фрукты, грибы, консервы, каши из рода пшеницы, мучные изделия, макаронные изделия, сладкое, напитки с содержанием кофеина, газированные и т.д.
Чем кормить грудного ребенка при кишечной инфекции
При грудном вскармливании малыша не лишают его привычной еды. Если нет рвоты, возрастает количество приемов пищи, но уменьшается доза подачи молока. Ребенок прикладывается к груди не более чем на 5–10 минут, но многократно в течение дня.
При искусственном вскармливании применяется тот же прием, но доза смеси уменьшается вдвое. Очень часто врачи меняют обычные смеси на лечебные или гидролизатные: «Нан кисломолочный», «Фрисопеп» или другие. Любые прикормы новыми продуктами во время кишечной инфекции отменяются!
Чем кормить ребенка от 1 года и старше при кишечной инфекции
Во время острого периода заболевания лучше кормить ребенка водянистой, несоленой кашей из риса, кукурузы или гречки либо поить отварами из них. Разрешено введение небольшого количества бульона третьей варки из птицы: индейки, курицы.
После нормализации стула и окончания рвоты, самое время начать наполнять организм малыша более питательными продуктами не нарушая правил диеты.
В меню разрешается включать:
– небольшие порции сухариков из белого хлеба, предварительно замоченных в любой жидкости;
– водянистые супы из риса и манной крупы без овощей на нежирном бульоне из той же птицы, телятины или говядины. Позже вводятся супы с мясными фрикадельками и взбитым яйцом;
– молочные продукты: трехдневный кефир и ацидофильная паста. Позже вводится обезжиренная сметана, творог и кисломолочные йогурты, содержащие бифидобактерии;
– рыба и мясо в виде отваренных либо пропаренных кусочков. Позже – котлеты, тефтели, пудинги;
– любые виды каш в полужидком состоянии, приготовленные на овощном отваре или нежирном бульоне, кроме перловой и пшеничной;
– отваренные вкрутую яйца по 1/2 штуки в день;
– сливочное масло в ограниченном количестве, примерно по 5–10 г в день;
– отвары из шиповника, черной смородины и ромашки;
– фрукты и ягоды можно на 2–3 неделе, но только не в сыром виде. Из них готовят не очень сладкие кисели, жиле, муссы, пропаренные пюре;
– сладкие и мучные блюда надо оставить напоследок, а лучше полностью воздержатся до окончания диеты и полного выздоровления.
