С 1-го года жизни, малышу прошедшему первый прикорм, надо продолжать качественно питаться. Желательно, чтобы нововведенная еда была легкой, хорошо усваиваемой, минимально жирной, практически несоленой, вообще неприправленной специями и полностью полезной. То есть такой, чтобы дарила здоровье, а не вред. Если завтрак и обед ребенка должны быть питательными и довольно насыщенным, а полдник – совсем легким, то ужин лучше делать не очень плотным, но в то же время сытным.
Несколько правил приготовления ужина для ребенка в год:
1. Нежелательно, чтобы блюдо повторялось дважды или трижды в день.
2. Ребенок должен ужинать за несколько часов до сна, чтобы желудок во время отдыха был не переполнен.
3. Желательно, чтобы ужин состоял из блюд на основе злаков или кисломолочных продуктов.
4. По возможности для ребенка на ужин лучше готовить 2–3 блюда. Если он не захочет что-то одно, тогда обязательно съест другое и не останется голодным.
5. Любая еда для малыша должна готовиться минимум за 30 минут до употребления, то есть быть свежей.
6. После ужина, за полчаса до сна, можно дать ребенку стакан обезжиренного кефира либо молока.
Чем кормить ребенка в год на ужин
Вариант № 1
Основное блюдо: творожная запеканка
Разотрите 250 г творога с 30 г сахара, добавьте 2 взбитых яйца, щепотку соли, ванильного сахара, перемешайте, выложите все в противопригарную форму, смазанную 20 г сливочного масла, и готовьте в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия 25–30 минут. Подавайте в теплом виде вместе со 1 ст.л. сметаны. Порция: 80 г.
Десерт: яблочное пюре
Одно яблоко очистите от кожуры, семян, плодоножки, мякоть нашинкуйте на крупной терке, потушите на сковороде до полной готовности с 50 мл воды, 5 г сливочного масла и 1 ст.л. сахара. Подавайте в теплом виде или комнатной температуры. Порция: 100 г.
Напиток: кипяченое молоко. Порция: 100 мл.
Хлебобулочные изделия: белый хлеб. Порция: 10 г.
Вариант № 2
Основное блюдо: картофельное пюре
Одну или две картофельный очистите, промойте, отварите в воде до полной готовности, разомните в пюре, заправьте 10 г сливочного масла, 50 мл горячего молока и хорошенько все перемешайте. Порция:100 г.
Десерт: морковный творог
Одну среднюю отваренную до полной готовности морковь протрите через сито или измельчите в блендере до состояния пюре вместе с 45 г нежирного творога, 10 г сахара и 50 мл молока комнатной температуры. Порция: 80 г.
Напиток: кипяченое молоко. Порция: 100 мл.
Хлебобулочные изделия: белый хлеб. Порция: 10 г.
Вариант № 3
Основное блюдо: молочная овсянка с изюмом
Сначала запарьте 10 г промытого изюма в горячей воде, обсушите его и измельчите до состояния пюре при помощи мясорубки. В 250 мл кипящего молока всыпьте 2–3 ст.л. тонких овсяных хлопьев и 1/2 или 1 ст.л. сахара. Варите кашу 2–3 минуты на умеренном огне, периодически помешивая, снимите с плиты, смешайте с изюмом, подержите под крышкой 10 минут и подавайте в теплом виде. Порция: 100 г.
Десерт: фруктовое пюре
Половину груши и яблока избавьте от кожуры, семян и хвостиков. Эти продукты и 20 г банана пропарьте в пароварке до мягкости. Соедините, разомните либо измельчите блендером до состояния пюре, заправьте 1 ч.л. сахара и подавайте в теплом виде. Порция:80 г.
Напиток: кипяченое молоко. Порция: 100 мл.
Хлебобулочные изделия: белый хлеб. Порция: 10 г.
Вариант № 4
Основное блюдо: омлет с цветной капустой
Двести грамм капусты замочите в холодной подсоленной воде на 10 минут, потом промойте, разделите на соцветия, отварите до полной готовности в течение 10–15 минут, остудите и порубите на мелкие кусочки. Одно яйцо взбейте с 40 мл молока и щепоткой соли. Соедините эту смесь с капустой, вылейте все на сковороду, смазанную 20 г сливочного масла, и запеките омлет в духовке при 170 градусах Цельсия до уплотнения, так чтобы не образовалась румяная корочка. Подавайте теплым. Порция: 100 г.
Десерт: протертый творог с молоком
Сто грамм творога протрите вместе с сахаром через сито, соедините с теплым молоком, перемешайте и подавайте. Порция: 80 г.
Напиток: чай с молоком. Порция: 100 мл.
Хлебобулочные изделия: белый хлеб. Порция: 10 г.
Конечно, известно, что нельзя рекомендовать всем детям одинаковое меню. Каждый ребенок индивидуален, поэтому лучше подбирать блюда для своего малыша, исходя из его общего состояния развития и здоровья.
