Сегодня, наверное, польза перепелиных яиц для ребенка уже ни у кого не вызовет сомнения. Тем не менее, не стоит забывать, что даже употребление такого полезного продукта имеет ряд особенностей. Во многом они объясняются именно особенностями детского организма.
В чем польза перепелиных яиц?
Итак, каждый продукт более или менее полезен в определенном возрасте. Перепелиные яйца не помешают и во взрослом рационе, но детям этот продукт будет особенно полезен.
В отличие от яиц куриных, перепелиные кушают преимущественно свежими и сырыми, а не в приготовленном виде. А вот куриные яйца в сыром виде детям давать точно нельзя. Ведь для них существует высокий риск заражения таким заболеванием, как сальмонеллез, который очень опасен для детей. Зато яйца перепелов изначально застрахованы от сальмонеллы, ведь температура тела этой птицы несколько выше, чем у кур. Тем не менее, на практике и это не будет 100%-й гарантией качества продукта. Поэтому, несмотря на пользу перепелиных яиц для ребенка, не стоит увлекаться, предлагая малышу сырой продукт. Ведь риск все же существует.
Конечно, термическая обработка, как и во всех прочих случаях, приведет к потере некоторого количества витаминов и питательных веществ. Зато перепелиные яйца, которые прошли термическую обработку, намного лучше усваиваются детским организмом. Не стоит забывать, что даже вареное перепелиное яйцо непременно принесет немалое количество железа, а также ценного белка и прочих минеральных веществ.
Среди основных преимуществ перепелиных яиц в детском питании стоит выделить:
– присутствие полноценного белка;
– выведение из организма радионуклидов;
– укрепление иммунитета;
– отсутствие аллергических реакций на них;
– благотворное влияние на мышление и умственные способности;
– привлекательный внешний вид для детей;
– содержание минеральных веществ и витаминов;
– снижение риска заражения простудных и инфекционных заболеваний.
Когда и как лучше давать яйца детям, в том числе и перепелиные, определяется в зависимости от возраста малыша и особенностей его организма. Так, детям в возрасте младше трех лет в день можно скушать не более трех яиц. Детям от 3 до 10 лет допускается съедать в день по 3 перепелиных яичек. Всем тем, кто перешагнул порог в 10 лет, а также взрослым, в день разрешается есть не более 5 перепелиных яиц. Кстати, по весу такое количество будет адекватно одному куриному яйцу.
То сесть, польза перепелиных яиц для ребенка просто огромна. Поэтому этот продукт непременно должен присутствовать, как в детском, так и во взрослом рационе. При этом взрослые должны понимать, что дети нуждаются в сбалансированном, полноценном и правильно организованном питании. А одни перепелиные яйца, даже при всей их полезности для организма, не в состоянии обеспечить его всем необходимым.
