Всем известно, что фрукты – источник многих благотворно влияющих на организм веществ. Данные продукты питания должны быть непременно включены в меню детей любого возраста. Итак, почему же эти «чудо-плоды» полезны для малышей?
Чем полезны фрукты для ребенка:
1. Они стимулируют пищеварение, способствуя качественному испражнению, и помогают выработке желудочного сока.
2. При ежедневном употреблении они наполняют организм нужными витаминами, кислотами, ферментами, минералами, антиоксидантами, макро-и микроэлементами, например: железом, кальцием, цинком, фолиевой кислотой, клетчаткой, бета-каротином и т.д.
3. Они помогают организму бороться с хроническими воспалениями и защищают клетки от свободных радикалов.
Все же, несмотря на неоспоримую пользу «чудо-плодов», очень часто ребенка тяжело заставить их съесть. В этом случае на помощь придут – рецепты фруктовых салатов для детей. Конечно, не каждый состав данных блюд подойдет организму маленького растущего человечка. И чтобы получить максимум пользы от такой еды, надо ее правильно приготовить!
Рецепты фруктовых салатов для детей от 6 месяцев до 1 года
До полугода малыши употребляют только молочко мамы либо специальные смеси, но через 6 месяцев приходит время первого прикорма, в который можно начать вводить свежее фруктовое пюре или как его еще называют – «детский салат». В него нельзя добавлять ингредиенты вызывающие аллергию или брожение: виноград, все цитрусовые и экзотические плоды. А также желательно следовать дозировки – по 1/2 ч.л. 1–2 раза в день, постепенно в течение месяца, увеличивая порции до 30–40 г.
В 7 месяцев можно давать отдельно или смесь из таких перетертых при помощи блендера фруктов: персика, банана, чернослива, абрикоса.
В 8 месяцев небольшими частями вводится дыня и слива.
В 9 месяцев – протертый ананас, киви, а также сезонные фрукты, например, груша и яблоко.
В 1 год малыш уже может кушать смесь из небольшого количества арбуза и алычи.
Рецепты фруктовых салатов для детей от 1-го года и старше
Более взрослому подрастающему человечку можно делать блюда из мелкорубленых фруктов и других не мене вкусных продуктов.
Салат №1
Состав: по вкусу яблоко, груша, банан, йогурт, сахар.
Приготовление: подготовленные фрукты без кожуры и косточек измельчите мелкими кубиками величиной до 1 сантиметра. Соедините с кисломолочным йогуртом без наполнителей, заправьте сахаром, перемешайте и подавайте.
Салат №2
Состав: по вкусу ананас, банан, яблоко, апельсин, киви, кисломолочный йогурт, сахар, грецкий орех (4–5 ядер).
Приготовление: возьмите все фрукты в равных пропорциях, подготовьте их, нарежьте на мелкие кубики и сложите в миску. Заправьте мякоть плодов йогуртом, перетертыми в мелкую крошку грецкими орехами, перемешайте и подавайте.
Салат №3
Состав: яблоко – 1 шт., мандарин – 2 шт., банан – 2 шт., йогурт – 200 мл, сахар – по вкусу.
Приготовление: мякоть подготовленного яблока и банана нарежьте мелкими кубиками. Каждую дольку мандарина избавьте от белых волокон, пленки и костей. Мякоть цитруса также нашинкуйте кубиками либо некрупными кусочками произвольной формы. Отправьте эти ингредиенты в миску, заправьте йогуртом, сахаром и подавайте.
Салат №4
Состав: по 1 шт. – яблоко, груша, банан, киви; сахар и обезжиренные сливки либо сметана – по вкусу.
Приготовление: подготовленные фрукты порежьте мелкими кубиками, посыпьте сахаром, полейте сливками или сметаной и подавайте.
Салат №5
Состав: дыня, груша, арбуз, банан, виноград (без косточек), апельсин, ягодный йогурт, грецкий орех (2–3 ядра).
Приготовление: подготовленные фрукты без шкурок, костей и волокон мелко нарежьте, лучше небольшими кубиками величиной до 1 сантиметра. Потом соедините с йогуртом, перемолотыми в крошку грецкими орехами, перемешайте и подавайте.
Есть еще много видов таких салатов, которые можно давать детям. Однако не стоит забывать, что врачи рекомендуют кушать свежие фрукты или пить натуральные соки из них от 3 до 5 раз в день, но только за 20–30 минут до еды на пустой желудок. Если вводить в рацион данные продукты после сытного завтрака, обеда либо ужина, вся раннее употребленная пища начнет бродить и переварится в кислоту, что может вызвать вздутие живота, неприятные боли в области поджелудочной и изжогу. Также стоит внимательно следить за реакцией ребенка на тот или иной фрукт, если возникла аллергия, лучше отказаться от данного продукта вообще!
